Kennen Sie Roero Arneis? Wenn das piemontesische Gebiet auf der rechten Seite des Flusses Tanaro den großen roten Nebbiolo hat, hat das Gebiet auf der linken Seite den Weißer Nebbiolo oder Roero Arneis, ein großer italienischer Weißwein (übrigens ... Nebbiolo weiß gibt es nicht).

Und dieser Arneis, zweifellos einer unserer besten Weißweine, hat viel mehr zu bieten als nur einen Scherz. Es ist ein sehr schmackhafter Wein, elegant und voller unglaublicher Aromen, die ihm ein gewisses Etwas verleihen, das schnell zu einem unwiderstehlichen Charme wird.

Der Arneis ist eine schwierige und widerspenstige Rebsorte: Er reift spät und hat einen geringen Säuregehalt. Ja, denn es ist gar nicht so einfach, bei der Ernte das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker und polyphenolischer Reifung zu finden. Wenn man die Ernte um ein paar Tage verzögert, kann man sich von seiner kostbaren Frische verabschieden... ganz zu schweigen davon, dass er in Bezug auf die Produktion nicht sehr großzügig ist, im Gegenteil.

Aber er ist befriedigend: viel Frucht, vor allem Zitrone, Bergamotte und Orangenschale. Dann gibt es noch Mandeln und Birnen. Die Besonderheit sind die subtilen Noten von Kräutern, weißen Blüten, Orangenblüten und Anis-Lakritz. Mineralische Noten sind im Hintergrund stets präsent. Sie sind ein absoluter Favorit und werden von den Liebhabern dieses Weins am meisten nachgefragt.

Im Mund ist er wohlschmeckend, von mittlerer Struktur, mit eigenem Rhythmus und guter Persistenz, aber nie zu aggressiv. Für diejenigen, die ihn nicht kennen: Es handelt sich nicht um einen Chardonnay, sondern um einen super-mineralischen Weißburgunder. Der Säuregehalt ist nie hoch und es ist kein flacher oder stiller Wein, im Gegenteil, er hat einen schönen Charakter. So sehr, dass er in Stahl gelagert wird, weil Holz dazu neigt, seine Lebendigkeit zu dämpfen und seine angenehmen und trinkbaren Eigenschaften zu verflachen.