ランゲ・ネッビオーロ

94ルカ・マローニ 2019
ゴールデンスターイタリアンツーリングクラブ2019

ランゲ・ネッビオーロは10月上旬から中旬にかけて手摘みで収穫され、温度管理されたプレスと発酵、そしてステンレススティールでの7日間のマセラシオンを経て、頻繁にパンピングオーバーをしながら醸造されます。7〜8ヶ月の瓶内熟成。

18,00

ぶどうの木

ネッビオーロ100

名称

DOC

高度

300 - 320 m a.s.l.

露出度

南~東

土壌

サンディ

ブリーディング

カウンターエスパリエ

剪定(せんてい

ギュイヨ

ボトルフォーマット

750 cl

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ランゲ・ネッビオーロ DOC データシート

ワインテイスティング 38

特徴テイスティングノート

ラズベリーやバラのアロマを持つ、明るいルビー色の赤ワインです。フレッシュでフルーティ、ソフトで繊細なタンニンを持つワインです。

ワインと食の旅

ワインは18℃でお召し上がりください。コールドカット、ジビエ、ロースト料理と相性抜群です。

ワインペアリング 17

ネッビオーロの語源は、イタリア語のnebbia(ネッビア)。そして、ネッビオーロは晩熟の品種であるため、これは適切な表現である。収穫は10月中旬で、バルベーラなど他の地場品種より2〜3週間ほど遅くなることが多い。
9月下旬から10月にかけて、ピエモンテの多くの地域で霧が発生するため、ネッビオーロのブドウ畑は霧の高さより上に位置していなければならない。これは、熟成のためにできるだけ多くの日光を浴びるためです。

重要」であるほど、ネッビオーロは多才である。実際、ピエモンテでは17種類のDOCおよびDOCGワインのベースとなっている。そして、バローロやバルバレスコのように、絶大な知名度を誇るものもある。

酸度レベルは地域によって異なります。なぜなら、ネッビオーロベースのワインの親指はタンニンのレベルであり、この品種は世界で最もタンニンの多い品種のひとつだからです。私たちは、適度なバランスで制作しているつもりです。

このため、熟成のポテンシャルが高く、酸味と深みのある果実味を備えています。安定し、若さゆえの苦味が消えるまで時間がかかるような、荒削りで苦いワインの設計に決して向かわせることはありません。私たちのランゲ・ネッビオーロは、味と香りの巧みなバランスで醸造され、何年経っても楽しむことができます。