Langhe Bianco Vijé. Mario Costa, Canale.

Vijé | Langhe Weiß

90 Luca Maroni 2018
91 Luca Maroni 2017

Er wird Anfang September von Hand geerntet und durch Abbeeren und sanftes Pressen vinifiziert, gefolgt von einer Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur.
Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Er reift zu ¼ in neuen Akazienfässern für 7 Monate und zu ¾ in Stahl für 7 Monate.

€17,00

Weintraube

100% Viognier
Name

DOC
Alter der Weinberge

5 Jahre
Höhenlage

290 m ü.d.M.
Exposition

Süden - Osten
Boden

Sandy
Aufzucht

Gegen-espalier
Beschneiden

Guyot
Flaschenformat

750 cl
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Datenblatt von Vijé, Langhe Bianco DOC

Weinverkostung 35

MerkmaleVerkostungsnotizen

Der Wein zeichnet sich durch ein präzises Aromendreieck aus: Stachelbeere, Akazie und Aprikose. Vor allem aber ist er ein blumiger Wein, mit Noten von Maiglöckchen, Zitronenblüten, Narzissen, Gardenien, Akazien und Lavendel.
Blumen, Narzissen, Gardenien, Akazienblüten und Lavendel. Exotische Noten, mit Noten von gelbem Pfirsich, Mango, Ananas und Zitrusschalen im Abgang. Am Gaumen ist er warm, rund, eher frisch als schmackhaft, aber harmonisch und sehr weich. Der Abgang ist anhaltend mit fruchtigen Aromen von Aprikose und tropischen Früchten.

Wein & EssenAbenteuer

Der Wein sollte bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Pilzgerichten, mittelreifen Käsesorten und Hauptgerichten mit Geflügel, Kaninchen und Wild.

Weinbegleitung 14a

Der Langhe Bianco wird aus sehr gut ausgewählten Rebsorten hergestellt. Unser Vijé ist ein Langhe Bianco DOC, der in Canale ausschließlich mit Trauben aus unseren Weinbergen hergestellt wird.

Vijé ist ein vollmundiger Weißwein, der bis zu zwei Jahre reift. Er sollte bei niedriger Temperatur serviert werden. Er kann als Aperitif getrunken werden, passt aber am besten zu Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten.

Es ist ein sehr eleganter Weißwein mit unglaublicher Frische. Die Weinberge befinden sich in einem der am besten geeigneten Gebiete der Region. Dies verleiht dem Vijé eine große Trinkbarkeit und eine einzigartige Typizität.

Darüber hinaus handelt es sich um einen Wein, bei dessen Herstellung die Eingriffe im Weinberg und im Keller auf ein Minimum beschränkt werden und der einer ganzheitlichen Vision des Weins folgt.

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