Barbera d'Alba Superiore"Mario Costa" ist der höchste Ausdruck unserer Barbera-Trauben. Eine Überlegenheit, die sich sofort in der Nase und am Gaumen bemerkbar macht.

Vor allem aber hat dieser Wein eine viel längere Haltbarkeit und ein größeres Alterungspotenzial.
Mario Costa wird im Roero, einem hügeligen Gebiet in der Nähe der Stadt Alba, hergestellt. Es handelt sich um einen gealterten Barbera, der mit der Zeit voller und ausgewogener wird. Manchmal mit Holznoten im Nachgeschmack.

Der Barbera hat starke Tannine, die jedoch nie zu aggressiv sind. So weist er einen schlanken Körper und eine unglaubliche Säure auf, obwohl er in relativ warmen Gebieten wächst.

Abschließend lässt sich sagen, dass die Stärke unseres Barbera, auch in der Kategorie "Superiore", seine außergewöhnliche Trinkbarkeit bleibt. Sie können diesen Wein zu wichtigen Gerichten auf der Basis von Zuchtfleisch oder Wild sowie in Kombination mit klassischen piemontesischen Vorspeisen trinken. Zum Beispiel Vitello Tonnato anstelle von Salami.
Kurzum, mit einem so vollmundigen Barbera wie dem "Mario Costa" können Sie die raffiniertesten Gerichte mit sicherem Erfolg begleiten; von Risotto mit Trüffeln bis zu Wild oder einem Tartar von Fassona mit Trüffeln. Prosit!