Roero DOCG Riserva Mario Costa (100% Nebbiolo)

92 Falstaff Online Tasting 2022

Dieser Roero Riserva zeichnet sich durch seine leuchtend granatrote Farbe aus. Die Nase ist intensiv, mit angenehmen Pflaumennoten, die sich mit balsamischen Nuancen von getrockneten Blumen, Lakritze und süßem Tabak vereinen. Der Geschmack ist umfassend, voll, harmonisch und samtig und zeigt intensive balsamische Noten sowie einen langen Nachklang.

57,00

Weintraube

100% Nebbiolo

Produktionsbereich

Kanal

Name

DOCG

Höhenlage

280 m ü.d.M.

Exposition

Süden - Osten

Boden

Sandy

Aufzucht

Gegen-espalier

Beschneiden

Guyot

Flaschenformat

75 cl

Datenblatt Roero DOCG Riserva ``Mario Costa`` (100% Nebbiolo)

Weinverkostung 04

MerkmaleVerkostungsnotizen

Der Roero Riserva Mario Costa ist ein leuchtend granatroter Wein. Die Nase ist intensiv mit angenehmen Pflaumennoten, die sich mit balsamischen Nuancen von getrockneten Blumen, Lakritze und süßem Tabak vereinen. Der Geschmack ist umhüllend, voll, harmonisch und samtig. Er zeigt intensive balsamische Noten und einen langen Abgang.

Wein & EssenAbenteuer

Der Roero Riserva Mario Costa passt gut zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Fleischgerichten, Lamm- oder Zickleinfleisch, Rib-Eye-Steaks oder reifen Käsesorten. Bei 18 °C servieren.

Weinbegleitung 61

Der Roero Riserva DOCG Mario Costa wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben in einer Höhe von 310 Metern auf sandigen und gut exponierten Böden hergestellt.

Er wird Anfang/Mitte Oktober geerntet und durch sanftes Abbeeren, Gärung im Stahl mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur und 30 Tage Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen vinifiziert.

Die Verfeinerung erfolgt in Holz, 30 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche mit 20 hl Fassungsvermögen und anschließend 12 Monate lang in Flaschen (liegend).

Es handelt sich um einen Roero Riserva mit einer brillanten granatroten Farbe. Die Nase ist intensiv, mit angenehmen Pflaumennoten, die sich mit balsamischen Nuancen von getrockneten Blumen, Lakritze und süßem Tabak vereinen. Der Geschmack ist umfassend, voll, harmonisch und samtig; er zeigt intensive balsamische Noten und einen langen Nachklang.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18 °C. Er wird zu reichhaltigen, strukturierten Gerichten wie Fleischgerichten, Lamm- oder Zickleinstücken, Koteletts oder reifem Käse serviert.

Die Produktion findet nur in Ausnahmejahren und in unterschiedlicher Anzahl statt.