S-Kasse | Barbera d'Alba Superiore

94Luca Maroni 2017
91Luca Maroni 2016

Die Weinlese erfolgt Ende September/Anfang Oktober per Hand, die Vinifizierung durch sanftes Abbeeren, gefolgt von einer Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur und einer 12-tägigen Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen und Délestage. Er reift 12-14 Monate lang in 5 hl französischen Eichenfässern. Anschließend reift er 6 Monate lang liegend in der Flasche weiter,

23,00

Weintraube

100% Barbera

Produktionsbereich

Canale, Roero

Name

DOC

Höhenlage

300 m ü.d.M.

Exposition

Süden - Osten

Boden

Sandy

Aufzucht

Gegen-espalier

Beschneiden

Guyot

Flaschenformat

75 cl

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Datenblatt von S-ciass, Barbera d'Alba Superiore DOC

Weinverkostung 40

MerkmaleVerkostungsnotizen

Intensiver rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist lang anhaltend, mit Noten von Rosen und Brombeeren. Es ist ein fruchtiger und weicher Wein mit guter Intensität und Ausdauer.

Wein & EssenAbenteuer

Er passt gut zu Schweinefleisch, Pilzen, Wurstwaren, Nudeln mit Fleischsoße, Braten, Wild und mittelalten Käsesorten.

Weinbegleitung 40

Der Barbera ist die Rebsorteschlechthinim Piemont. Er macht etwa 55 % der in dieser Region erzeugten Weine aus.

Dieser Barbera d'Alba Superiore wird aus einer robusten und anspruchslosen Rebsorte gewonnen, die flexibel in der Akklimatisierung ist. Er hat eine typisch intensive rubinrote Farbe und niedrige, belebende Tannine. Und er hat natürlich einen hohen Säuregehalt.

Im Gegensatz zu vielen anderen roten Rebsorten des Piemonts hat der Barbera eine relativ lange Reifezeit, was dem Wein einen reichhaltigen und dichten Geschmack verleiht. Diese kommen in diesem Barbera Superiore besonders gut zur Geltung. Wegen seines hohen Säuregehalts sollten Sie ihn mit reichhaltigen, fetten Speisen und dunklem Fleisch probieren.

Ein Kuriosum: Der Barbera war weniger "angesehen" als der Nebbiolo, weshalb er in etwas weniger begehrte Lagen umgeleitet wurde. Auf jeden Fall hat sich der Barbera - und seine edelste und präziseste Deklination, der "Superiore" - heute ein aufmerksames und anspruchsvolles Publikum erobert.

Der Barbera hat seinen Ursprung in den Hügeln des Monferrato im mittleren Piemont. Vielleicht aus dem 13. Jahrhundert. In Dokumenten aus der Kathedrale von Casale Monferrato aus den Jahren 1246 bis 1277 sind Pachtverträge für Weinberge aufgeführt.