Miladui | Roero Arneis

92 points JamesSuckling.com, 5/18
91 points JamesSuckling.com, 3/17

Vendemmiato manualmente a metà settembre, viene vinificato attraverso una diraspatura e pressatura soffice cui segue la fermentazione con lieviti selezionati in barrique nuove per mantenere la freschezza e il frutto dell’arneis. L’affinamento avviene dapprima in legno, per 12 mesi nelle stesse barrique dove ha fermentato, con bâttonage manuali ogni 15 gg. Successivamente termina l’affinamento in bottiglia (coricata) per 6 mesi.

Vitigno

100% Arneis

Area di produzione

Canale, Roero

Denominazione

DOCG

Altitudine

320 m s.l.m.

Esposizione

Sud – Est

Suolo

Sabbioso

Allevamento

Controspalliera

Potatura

Guyot

Formato bottiglia

750 cl

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Scheda tecnica del Miladui, Roero Arneis DOCG

CaratteristicheNote di degustazione

Questo Roero Arneis è un vino di buona struttura. Armonico, vanigliato, con sensazioni di fiori. Il gusto è piacevole e persistente. Il colore si presenta giallo paglierino intenso.

Vino & ciboAbbinamenti

Il vino va servito a 13-14°C. Sposa ottimamente piatti di pesce, formaggi, carni bianche e selvaggina.

 

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