Der Roero Batistin ist ein sehr eleganter Rotwein mit viel Charme und Perspektive. Der Nebbioloprägt diesen Wein mit seinem eleganten und nie aufdringlichen Charakter. Mit anderen Worten, seine Seele ist die der aristokratischsten piemontesischen Rebsorten.

Im Glas kommen alle Eigenschaften des Roero voll zur Geltung. Batistin präsentiert sich - mit einem besonders fruchtigen und duftenden Stil - bereits in seiner attraktiven rubinroten Farbe. Eine Nuance, die mit der Zeit immer eindringlichere Granatreflexe annimmt.

In der Nase erinnert er mit seiner komplexen Fruchtigkeit an Veilchen, Himbeeren und Walderdbeeren. Ohne eine klare, ätherische Komplexität zu überdecken, die sich mit würzigen Noten von Zimt, Pfeffer und im Laufe der Jahre auch von Vanille entfaltet.

Am Gaumen wird der Geschmack trocken, breit, warm und für viele auch samtig.

Diese faszinierende, schmackhafte Harmonie macht den Roero Batistin zu einem gern gesehenen Gast auf dem Tisch. Die nicht zu üppige Struktur und die mäßigen Tannine machen ihn zu einem angenehmen Begleiter für viele gastronomische Abenteuer: schmackhafte piemontesische Vorspeisen und dann Braten und Schmorgerichte mit Fleisch oder Käse mittlerer Reife.