Sclint|ランゲ・ロッソ

93ルカ・マローニ 2017

ランゲ・ロッソ・スクリントは10月初旬に手摘みで収穫され、ソフトな除梗を行い、ステンレスタンクで厳選した酵母を用い、温度管理をしながら発酵を行い、8日間果皮浸漬を行い、頻繁にパンピングオーバーします。フレンチオークのトノー(アリエの森)で12ヶ月間熟成させ、その後6ヶ月間の瓶内熟成を行います。

35,00

ぶどうの木

この地域の在来ブドウ品種

名称

DOC

高度

300 m a.s.l.

露出度

土壌

サンディ

ブリーディング

カウンターエスパリエ

剪定(せんてい

ギュイヨ

ボトルフォーマット

750 cl, 1500 cl

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Sclint, Langhe Rosso DOCのデータシート

ワインテイスティング 25

特徴テイスティングノート

フルボディのワインで、口に含むとふくよかで、ビロードのように滑らかで、バニラの香りが持続する。色は深いルビーレッドで、ガーネットのような輝きがあります。ブーケはタバコ、プラム、ブラックベリーの香りがあり複雑。

ワインと食の旅

ワインは室温でお召し上がりください。ラム肉、ゆで肉、ロースト、ジビエによく合います。肉のグリルや凝ったソースのパスタに最適です。

ワインペアリング 44