ぶどうの木 | この地域の在来ブドウ品種 |
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名称 | DOC |
高度 | 300 m a.s.l. |
露出度 | 南 |
土壌 | サンディ |
ブリーディング | カウンターエスパリエ |
剪定(せんてい | ギュイヨ |
ボトルフォーマット | 750 cl, 1500 cl |
スペリオール」ライン
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Sclint|ランゲ・ロッソ
93 | ルカ・マローニ 2017 |
ランゲ・ロッソ・スクリントは10月初旬に手摘みで収穫され、ソフトな除梗を行い、ステンレスタンクで厳選した酵母を用い、温度管理をしながら発酵を行い、8日間果皮浸漬を行い、頻繁にパンピングオーバーします。フレンチオークのトノー(アリエの森)で12ヶ月間熟成させ、その後6ヶ月間の瓶内熟成を行います。
€35,00
Sclint, Langhe Rosso DOCのデータシート
特徴テイスティングノート
フルボディのワインで、口に含むとふくよかで、ビロードのように滑らかで、バニラの香りが持続する。色は深いルビーレッドで、ガーネットのような輝きがあります。ブーケはタバコ、プラム、ブラックベリーの香りがあり複雑。
ワインと食の旅
ワインは室温でお召し上がりください。ラム肉、ゆで肉、ロースト、ジビエによく合います。肉のグリルや凝ったソースのパスタに最適です。