| 88 | Robert Parker 2023 |
| 91 | Luca Maroni 2017 |
| 89 | Luca Maroni 2016 |
| **** | Touring Club Italiano 2016 |
Vendemmiato manualmente a metà settembre, viene vinificato attraverso una diraspatura e pressatura soffice cui segue la fermentazione con lieviti selezionati in barrique nuove per mantenere la freschezza e il frutto dell’arneis. L’affinamento avviene dapprima in legno, per 12 mesi nelle stesse barrique dove ha fermentato, con bâttonage manuali ogni 15 gg. Successivamente termina l’affinamento in bottiglia (coricata) per 6 mesi.
€20,00
| Vitigno | 100% Arneis |
|---|---|
| Area di produzione | Canale, Roero |
| Denominazione | DOCG |
| Altitudine | 320 m s.l.m. |
| Esposizione | Sud – Est |
| Suolo | Sabbioso |
| Allevamento | Controspalliera |
| Potatura | Guyot |
| Formato bottiglia | 750 cl |
| Cat. | Materiale | Cod. | Destinazione |
|---|---|---|---|
| Bottiglie | Vetro verde | GL 71 | Raccolta vetro |
| Tappi | Sughero | FOR 51 | Raccolta differenziata dedicata |
| Capsule | Capsula termoretrattile in PVC | C/PVC 90 | Raccolta plastica |
| Capsule | Capsula in polilaminato | C/ALU 90 | Raccolta alluminio |
| Capsule | Gommalacca | PI | Rifiuto indifferenziato |
| Cartoni (per multipli di bottiglie) | Cartoni | PAP 20 | Raccolta carta |
| Alveari (separatori di bottiglie per cartoni) | Alveari con onda interna | PAP 20/21 | Raccolta carta |
| Velina per bottiglia | Velina / carta | PAP 22 | Raccolta carta |
| Casse di legno | Legno | FOR 50 | Raccolta differenziata dedicata |
| Etichette in carta | Le etichette non sono soggette a smaltimento separato dalla bottiglia in vetro |
Verifica sempre le disposizioni vigenti nella tua località. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.
| Valori nutrizionali riferiti a: 100 ml | ||
|---|---|---|
| Energia | kj | 314 |
| kcal | 75 | |
| Grassi | g | 0 |
| di cui acidi grassi saturi | g | 0 |
| Carboidrati | g | 0,27 |
| di cui zuccheri | g | 0,27 |
| Proteine | g | 0 |
| Sale | g | 0 |
Uva, antiossidante, conservante (solfiti), stabilizzante (gomma arabica).
Operatore controllato N. ………. Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT-BIO- ………. AGRICOLTURA ITALIA
SQNPI: Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata.
Che cos’è la produzione integrata? È un sistema di produzione agricola che utilizza metodi e mezzi produttivi di difesa dalle avversità volto a ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche di sintesi, razionalizzare la fertilizzazione e mantenere la biodiversità.
5 punti chiave della certificazione SQNPI:
Questo Roero Arneis è un vino di buona struttura. Armonico, vanigliato, con sensazioni di fiori. Il gusto è piacevole e persistente. Il colore si presenta giallo paglierino intenso.
Il vino va servito a 13-14°C. Sposa ottimamente piatti di pesce, formaggi, carni bianche e selvaggina.
Comunemente, il nome Arneis identifica un individuo estroverso e un po’ ribelle quanto originale e simpatico. Allo stesso modo, il nostro Roero Arneis Miladui – fiero figlio delle colline del Roero – rappresenta in modo eccellente queste caratteristiche.
I terreni sabbiosi su cui nasce gli conferiscono intensità e ricchezza di aromi. Calcare e argilla garantiscono struttura e importanza.
Un grande vino bianco storico piemontese, per antonomasia. Il Roero Arneis è infatti il risultato di una felice riscoperta, dovuta ad intuizione, passione e caparbietà. Un autentico gioiello dell’enologia locale, entrato in brevissimo tempo nell’élite enologica internazionale.
Lo caratterizza un colore giallo paglierino con accentuati riflessi verdognoli.
Il vino ha un profumo fruttato ed è gradevole quanto delicato. Al palato esprime un sapore secco, senza amarezza, ed elegante. È ottimo come aperitivo o con piatti di pesce.
Consigliamo di consumare il Roero Arneis Miladui giovane, ad una temperatura di 13-14 ° C.
