Der Barbera d'Alba ist ein Wein, der durch seine Vielseitigkeit auf jedem Tisch überzeugt. Barbera ist diepiemontesische Rebsorte schlechthin. Der Wein, der schon immer getrunken wurde. Der Wein dientedazu, "die Rechnungen zu bezahlen". Das Erzeugnis, das mindestens die Hälfte der gesamten Produktion der Region ausmacht.

Der Barbera ist ein sehr angenehmer Wein mit einer intensiven Farbe, sauberen Aromen von roten Früchten, Blumen und einem Hauch von Gewürzen, die ihn interessant machen. Er hat starke Tannine, die nie zu aggressiv sind, einen schlanken Körper - oft nervös - und eineunglaubliche Säure. So sehr, dass sie als eine der säurehaltigsten Rebsorten gilt, obwohl sie in relativ warmen Gebieten wächst.

Seine Stärke ist seine Trinkbarkeit. Ein leichter Barbera kann als Aperitif oder zu klassischen piemontesischen Vorspeisen, wie Kalbfleisch mit Thunfischsauce, aber auch zu einfachen Wurstwaren getrunken werden. Wenn Sie sich für vollmundigere, im Holz ausgebaute Barbera-Weine(Superiori) entscheiden, können Sie diese auch zu aufwendigeren Gerichten wie Risotto mit Trüffeln, Wild oder einem Tartar von Fassona mit Trüffeln servieren.

Die gastronomischen Kombinationsmöglichkeiten des Barbera d'Alba sind unendlich, und wenn Sie die Geduld haben, ein wenig zu experimentieren, werden Sie für jede Gelegenheit das Richtige finden.